O našom vinárstve

Vinárstvo Víno Šmelko som založil v roku 2013. Som rodák z Dobšinej, ktorý sa počas svojho štúdia na vysokej škole zamiloval do malebného mesta Svätý Jur na úpätí Malých Karpát. Snažíme sa aby našu poctivú vinohradnícku prácu bolo cítiť v každom dúšku našich vín .

Príbeh našich vinohradov

Pôdy na úpätiach Svätého Jura sú vďaka piesčitému, žulovému podložiu ideálne na pestovanie viniča. Naše vinohrady sa rozprestierajú na približne dvoch hektároch a majú perfektnú orientáciu na juh. Na nich sa obzvlášť dobre darí Rizlingom, Veltlínom, Vlašákom, Silvánom a burgundským odrodám. Vysadené boli v 50. až 80. rokoch 20 storočia. Z modrých odrôd  Alibernet a Frankovka modrá vyrábame kvalitné červené víno zrejúce v drevených sudoch a letné ľahké ružové cuveé .

Tajomstvo nášho vína

Zásahy do našich vín sú minimálne - od spracovania hrozna, fermentácie, cez celý proces výroby vína, až po plnenie fliaš. Na výrobu používame kvalitné, (nami) poctivým spôsobom obrábané, prvotriedne hrozno, zbierané ručne.

Naša ročná produkcia je zhruba 8000 až 10000 fľiaš.